Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt Fleisch-E...

Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt m...

Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken

'Lucki Maurer ist die Größe in Deutschland, wenn's um Kochen mit Fleisch geht.' - SternFrom Nose ...

'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als er...

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stücke von Fleisch, Fisch od...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung!

Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!¿ Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder von L...

Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von...

Der Historiker Georg Ludwig von Maurer präsentiert im vorliegenden Band eine Einführung in die Ge...

Geschichte der Fronhöfe, der Bauernhöfe und der Hofverfassung in Deutschlandist ein unverändert...

Geschichte der Fronhöfe, der Bauernhöfe und der Hofverfassung in Deutschland ist ein unveränderte...